DISTILLERIE LES FILS D'EMILE PERNOT SODEX

Huset Emile Pernot, som är mer än hundra år gammalt, har en direkt linje som är djupt förankrad i ursprunget av den berömda likören kallad "absint", och du kommer att upptäcka att historien är ganska överraskande med sina sammanträffanden! Faktum är att legenden säger att vid Ordinaire's död i slutet av 1700-talet, gick hans värdefulla originalrecept i händerna på två schweiziska systrar från familjen Henriod, som i sin tur sålde det till Major Dubied från Couvet, vilket gjorde det möjligt för honom att tillsammans med sin svärson Henri-Louis Pernod, etablera den allra första absintdestilleriet i Pontarlier 1805. Endast 16 liter absint producerades varje dag från de två destillationsapparaterna i detta lilla destilleri. Dubied separerade senare från Pernod (som å sin sida startade sin egen fabrik känd som Pernod Fils) och fortsatte under namnet "Dubied Père et Fils". De fantastiska koppardestillationsapparaterna som är över hundra år gamla och används av huset Pernot för destillering av absint kommer från den berömda fabriken Egrot.