FRANTOIO COLLI DEL POETA

Nedgrävd i den gröna skyddade området av Colli Euganei, mellan byarna Valsanzibio, Galzignano Terme och Arquà Petrarca, ligger Frantoio Colli del Poeta, som är välkänt i hela området för sin exklusiva produktion av olja. Från våra kära olivträd får vi den ädla Olivolja Extravergine, känd för sin gyllene gula färg, sin delikata doft och sin rena smak, som kan lyfta smaken av varje maträtt utan att tynga ner smakerna. I denna karaktäristiska och innovativa olivpress i Veneto används moderna metoder för bearbetning av oliver, med en strikt handplockning för att inte skada frukten innan den pressas. Förutom det noggranna och omsorgsfulla arbetet med produktionen av olivolja extravergine på Frantoio Colli del Poeta, påverkar den inhemska varianten av området Colli Euganei mycket kvaliteten och den karaktäristiska smaken av oljan, där olivträden växer. Ursprunget till Colli Euganei går tillbaka 30 miljoner år, efter kontinuerliga cykler av marina utbrott som har resulterat i en varierad sammansättning av jordar och kontrasterande mikroklimat. Omtanken och omsorgen för jorden, träden och frukterna är resultatet av en bearbetning som kräver tid, uthållighet och mycket tålamod. Därför odlas olivträden med respekt för det omgivande landskapet och "de fem s:en": sol, sten, ensamhet, torrt och tyst.