SDTN

SDTN-KREPELEK, det bretonska företaget som grundades 2000, är specialiserat på att tillhandahålla automatiska produktionslinjer för alla typer av produkter baserade på flytande deg (Crêpes, Galettes, Pancakes, Blinis, Bricks, Diouls, Omelettes, nems, Samoussas, Blintze, Injera, Nalesniki, Krokieti, Oladi, Palatschinken, Pfannkuchen…). Linjerna tillverkas skräddarsytt med möjlighet till uppvärmning med gas eller elektricitet. 2 varumärken erbjuds: SDTN, som är dedikerad till industriella aktörer som söker hög kapacitet och utrustning som klarar av stränga krav på rengörbarhet och livsmedelssäkerhet. Kapaciteten kan nå upp till 3500 produkter per timme och upp till 70 000 doserade produkter per timme. - SDTN:s expertis utvecklas kring 2 tillagningsprocesser och de efterföljande processerna. • Tillagning på gjutjärnskrona för alla individuella produkter (runda, fyrkantiga, triangulära, …) • Tillagning på cylinder eller värmeförande transportör för degband som ska fyllas. • Alla tekniker för fyllning, vikning, rullning, stapling, kylning och transport. The Lab by SDTN, dedikerad till hantverkare som vill kombinera användarkomfort och precision i uppvärmningen (gas eller elektricitet) i en traditionell anda. Denna serie kan anpassas för tillagning av crêpes och galettes, våfflor och glasskoner i en Fait-Maison-anda, från 100% manuellt till helt automatiskt.