SIKOU

Sikous glass görs med råa mejeriprodukter som direkt köps från gårdar i Vallonien (södra Belgien) och pastöriseras i vår produktionsanläggning. Vår filosofi bygger på att tillverka glass enligt konstens regler i enlighet med detta hantverk. Tillverkningen baseras på enkla recept med få ingredienser, enkla, så nära vad Naturen gör, och välkända av alla. Sikou använder ingen kemi. Genom detta produktionssätt har Sikou erkänts som en produkt av hög näringskvalitet, rik på näringsämnen. Faktum är att Sikous syfte är att få fram en högkvalitativ näringsprodukt, lättsmält och rik på alla essentiella näringsämnen såsom mjölksyrabakterier, mineraler och ett brett spektrum av vitaminer och omega-fettsyror. Detta kräver användning av råvaror av hög standard som tillagas i våra verkstäder, såsom vanilj som är infunderad, karamell som är hemlagad, tillsammans med kaffebönor som rostas om för extra smak,... Som en följd av detta har Sikou erkänts som hantverkare av den belgiska "Kommissionen för hantverk" och har fått sina produkter certifierade som 100% ekologiska, även om den ekologiska certifieringen ges för 95% ekologiska ingredienser. Inga artificiella ämnen används, såsom pulver eller kemiska tillsatser. Vi använder inte extrakt eller aromer även om de är av naturligt ursprung, vi använder inte artificiell lufttillsats i glassen, vi använder inga slags ersättningsprodukter och eftersom vi är angelägna om att behålla vår högklassiga...