SPIRIT EXPERT

Ti’Bio Les Arrangés är den fängslande historien om Marie-Irène CÉLÉRINE, en generös mauritian som är känd för sin soliga matlagning, rik på kryddor och exotiska frukter. Hennes rätter, som ofta är i centrum för glada familjesammankomster, är ett bevis på hennes passion för autentiska smaker. Bland skatterna i hennes kök har den macererade rommen en framträdande plats, ett värdefullt arv som har överlämnats till hennes barnbarn, Xavier RICCI. Xavier, som en sann mästerhantverkare, förenar med bravur det familjära hantverket och en ofelbar noggrannhet i valet av råvaror. Hos Ti’Bio förvandlas varje frukt, noggrant utvald för sin ekologiska och smakmässiga kvalitet, till en rik och ren essens, tack vare en kontrollerad maceration som förhöjer aromerna. Resultatet? Macererade rommer som inte bara är 100% ekologiska utan också genomsyrade av en verklig terroir-anda. Företaget utmärker sig genom sitt absoluta engagemang för hantverket: inga maskiner, ingen underleverantör, bara Xaviers skickliga händer som, från mottagandet av ingredienserna till buteljeringen, ser till att varje flaska är perfekt. Detta engagemang återspeglas också i hållbar utveckling, med råvaror från ekologiskt jordbruk och rättvis handel. Ti’Bio Les Arrangés utforskar gastronomiska horisonter med den exklusiva skapelsen av sylt och andra arrangerade produkter, alltid med respekt för familjetraditionerna.