salami Österrike

... produktion. För aromatiska och smakfullt mogna delikatesser. Klima-Mognadsskåp Producerar du hantverksmässiga kött- eller charkuteriprodukter? Salami, bacon, skinka eller liknande delikatesser som behöver mogna längre för att utveckla sin fulla smak? Då är mognadsskåpet från KKT Lackner precis vad du behöver. Ett mognadsskåp säkerställer den fuktighet och temperatur som du önskar och ställer in under hela mognadsprocessen. Dina produkter kan utveckla smak och arom jämnt och är skyddade mot temperaturvariationer och...

... driftsstorlekar och kompletta systemlösningar för behoven inom den industriella livsmedelsbearbetningen. Med två generationers erfarenhet av byggande av mognadsanläggningar för råkorv, salami och rått saltat kött: Sorgo-mognadsanläggningar i industriell byggform kännetecknas av förstklassig bearbetning och pålitlighet. Kunder världen över uppskattar den framtidsinriktade teknologin och den praktiska tekniken. Våra högutvecklade anläggningar används för salting, torkning, genombränning, mognad, kallrökning och eftermognad.