förberedelse av risotto

...Arborio-ris anses vara en sann allrounder bland rissorterna. Vid tillagning blir denna sort "al dente" i kärnan och krämig på ytan. Av denna anledning är Arborio lämplig för tillagning av rätter som ska ha en krämig och slemig konsistens, som till exempel italiensk risotto eller spansk paella. Med sin milda smak anpassar sig de pärlliknande kornen utmärkt till aromen av andra ingredienser och...