gentile Frankrike

...Läckra guldchoklad gjorda med den legendariska 'Tonda Gentille' från Piemonte. År 1806 blockerade kejsar Napoleon Bonaparte exporten från England, och kakaon, som var en av dessa exportprodukter, blev mycket svår att få tag på och ett dyrt varuprodukt. Av denna anledning var bagarna i staden Turin tvungna att hitta ett alternativ för att fortsätta tillverka sina produkter, så de beslutade att blanda den kvarvarande kakaon med en typ av hasselnöt som kallas 'Nocciola Tonda Gentile Trilobata', vilket skapade en ny läcker produkt som kallas 'Gianduja'.

...De nötter som används är av sorten Tonda Gentile, som är känd för sin mildhet. Nötlikören infunderas sedan med kakao, vanilj och apelsinblomma. Resultatet lagras sedan på ekfat i minst 6 veckor.