hela laxar Frankrike

...Rektangulär multifunktionell rök med hela i rostfritt stål, mått 48,5x29x88,5 cm, som möjliggör rökning av olika fiskar (öringar, laxar, ålar...) och charkuterier, även stora skinkor. Rökning är möjlig både varmt och kallt. Rökning på varmt sätt gör att man kan röka (för smaken) samtidigt som man tillagar maten. Detta görs genom att "förvärma" din rök med flera glödbitar och sedan tillsätta spån...

Gruppen TRANSPORTS VEZO är specialiserad på leverans av djurfoder sedan 1970. Företaget transporterar pellets, mjöl, smulor och råvaror (vete, korn, majs, soja). De arbetar med uppfödning av fjäderfä, grisar, nötkreatur, får, getter, hästar, laxar, etc. Gruppen levererar djurfoder i hela västra Frankrike. Som ett kvalitetsbevis är företaget certifierat enligt HACCP.

Beläget i Touraine, mitt i Loiredalens slott, förvandlar Moulin du Couvent rå fisk till skräddarsydda rökta produkter: lax, ål från Loire, rökt torsk, hälleflundra, svärdfisk, tonfisk, marlin, torskrom, stör, forell, karp från Brenne... Vi erbjuder ett brett utbud av förpackningar: Hela rökta laxar, kort skivning (för servering på tallrik), skivning av bitarna på begäran: 20, 30, 40, 50, 60 eller 70 gram, skivning längs hela längden för tillverkning av snittar, •speciell skärning: remsa, kub etc.