camembert Frankrike

...Hög halt av lök (72%) i denna sylt som är balanserad i socker med russin och honung, vilket ger en touch av österländska smaker. Passar bra med foie gras eller på en toast i en périgourdine-sallad, men också med de mycket klassiska Cantal och Camembert.

...Vi föreslår att servera en Bordeaux Röd med - En biff tartar av nötkött. - En lamproie à la Bordelaise. - En anka i strimlor. - En bouillabaisse med kyckling. - En friterad camembert. - En flammande carbonade. - En nötkötts carbonade med öl. 17-18°C Bordeaux och alla röda viner med bra struktur.

...Château Montana - Côtes du Roussillon L'Astre Rouge röd Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Vendange éraflée, macération carbonique på Carignans, préfermentation vid låg temperatur för de 2 andra druvorna i termoreglerade tankar. Smakprov: Färgen är intensiv, rubinröd med violetta reflexer. Doften är kraftfull och komplex, med inslag av lakrits, kryddor och mörka frukter. Smaken är rund och fyllig. Mat- och vinparningar Rostad Lammaxel, Rostad Camembert. Druvblandning: Syrah - Carignan - Grenache noir Jordar: Argilo-Calcaire, terroir des Aspres...