Frankrike, Malataverne
... eftertraktade av gourmeter. Den svarta truffeln eller truffeln från Périgord, på latin Tuber melanosporum, finns endast i kalkhaltiga jordar på ett djup av 1 till 15 cm vid foten av så kallade truffelträd (ekar, hasselträd, lindar, bokar...). Den utvecklas på våren och växer från miaoût för att nå mognad flera månader senare. Den plockas då (man säger "cavée") med hjälp av, vanligtvis, en truffelhund, en gris eller flugor.
Portfölj (188)

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play