antico frantoio Italien

... gamla hjulet och, inuti lokalerna, de gamla kvarnarna för produktion av vetemjöl och kastanjer. Verksamheten vid olivpressen, som pågår från oktober till mars, omfattar bearbetning av oliver för tredje part och produktion av olja för försäljning. Under denna period är det möjligt att fritt besöka lokalerna och bevittna bearbetningen av oliver. Antico Frantoio Tavian är alltmer övertygad om att...

Produktionsprocessen kontrolleras noggrant, från inköp av råvaror till utgången av oljan, med alla hygieniska åtgärder som avlägsnande av blad och tvättning, användning av rostfritt stål i alla kontaktytor, införande av plattor i rostfritt stål AISI 304 i tryckextraktionen, användning av nya filtreringsmembran vid varje kampanj och noggrann rengöring av maskinerna. Dessutom möjliggör ett skivavslu...