baljväxtsoppor Italien

...EXTRA VIRGIN OLIVOLJA Burk 1L *BEGRÄNSAD UPPLAGA 100% italiensk olivolja av högsta kvalitet EVO Monokultivar Olja Cima di Melfi Den har en stark fruktig smak, något kittlande och intensiv, vilket ger den unika och autentiska smaken av den renaste olivfrukten. Kallpressad med mekaniska metoder. Idealisk för att komplettera grillad fisk, men också för vintergrönsaks- och baljväxtsoppor...

... av de flesta smaklökar, även av barn. Perfekt rå på alla typer av rätter: sallader, fisk, vitt kött, baljväxtsoppor, grönsaker. På rostade kött, skaldjursallader, såser och emulsioner. Vid tillagning används den för att göra såser, doppsåser, friteringar.

...Extra jungfruolivolja med en överdådig och omslutande bukett av aromer av kronärtskocka, grön tomat och vilda blommor. Intensiv, långvarig och ren smak, med inslag av kryddighet och balanserade bitterhet. Rekommenderas för rätter med en kraftfull struktur, såsom röd kött, baljväxtsoppor eller den klassiska grillade bläckfisken från Apulien. Vi är bland de få i Italien som producerar denna monovarietal.

... det ett tecken på dess jungfrulighet (surhetsgrad på 0,4%). Extra jungfruolja är en grundläggande ingrediens för tillagning av Fungo Cardoncello samt den främsta dressingen för våra sallader, kokta grönsaker, baljväxtsoppor, fisk i vitt och särskilt för "Cialledde", en typisk Altamuransk rätt med bröd och andra fattiga ingredienser från medelhavskosten.