ekologiskt vin Italien

... tillsammans med den dynamiska energin från den vulkaniska jorden varit nyckeln till detta unika, icke-homologerade vin, och det är något vi verkligen tror på. Vigna Vantanara är egendomen där vi bäst uttrycker vårt vinhus cru till certifierat ekologiskt jordbruk. Aglianico framträder på gommen som fyllig och sammetslen, då den drar nytta av mineraliteten i jorden och bekräftar sig själv i övergången till...

... sina egenskaper. Vinproducenten Piombaia grundades genom sammanslagningen av familjerna Rossi, som har sitt ursprung i Montalcino, och Cantini, som kommer från Pisa. I den femte generationen av familjen Rossi-Cantini, hanterar bröderna Vittorio, Francesco och Cecilia familjeföretaget och har sedan 2008 valt att tillämpa principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, vilket helt har...

... och mineraliska gödningsmedel och skyddas genom konstant borttagning av ogräs och biologisk bekämpning av skadedjur som druvmasken, medan resterna från beskärningen tas bort för att undvika infektioner. Genom att kombinera gamla tekniker med moderna teknologier kan man producera ett vin som på många sätt är ekologiskt, och som förtjänar att njutas fullt ut i sin djupa uttryck av typicitet. Till...