hela svarta oliver Italien

...Vaso med svarta eller gröna oliver i saltlake på 3100 g (Kg 3,1), 300 g, hinkar på 1 kg, hinkar på 5 kg. Hela eller krossade salta. Våra oliver är ekologiskt certifierade, odlade i våra olivlundar, utan användning av bekämpningsmedel, handplockade med passion och engagemang. Sedan 1904 har företaget Cuscunà odlat och producerat extra jungfruolja och oliver i saltlake, svarta och gröna. Alla våra produkter är certifierade och kontrollerade för att garantera det bästa för våra kunder. I fyra generationer har vi erbjudit en produkt av högsta kvalitet som exporteras till olika länder i världen!

...Känd över hela världen som en typisk rätt från det sicilianska köket har den också blivit inkluderad bland P.A.T. av Ministeriet för jordbrukspolitik. Auberginer, paprikor, lökar, selleri, gröna och svarta oliver, kapris, vinäger, salt, socker, passerade lokala tomater och extra jungfruolja, dessa är ingredienserna i den catanesiska versionen av CAPONATA; som tillsammans med respekt för traditionerna och erfarenheten inom produktionen bidrar till att sprida och upprätthålla det sicilianska kökets namn i världen.

... Podolica-kor och den svarta grisen från Kalabrien. Markerna, som har kalkhaltig, lerig och sandig jord, är mycket fruktbara eftersom de är rika på naturliga källor. Hela området, som gynnas av ett medelhavsklimat med varma och torra somrar samt korta och regniga vintrar, erbjuder de ideala förhållandena för odling av vin och olivträd. Idag har företaget 35 medarbetare som utför specifika uppgifter. Under skördetiden för vin och oliver tredubblas antalet arbetare.

... ursprungliga ekosystemet och de strängaste miljöprinciperna. Olivorna, vars dominerande sort är den svarta oliven från Colletorto, plockas genom handplockning och/eller med mekaniska medel, med särskild omsorg för att undvika kontakt med marken. Dessa oliver transporteras omedelbart, i väl ventilerade korgar, till oljefabriken för krossning som sker inom 24 timmar. Bearbetningsprocessen och hela anläggningen följer alla gällande säkerhetsnormer. Företaget stoltserar dessutom med det prestigefyllda kvalitetscertifikatet UNI EN ISO 9001:00.