koncentrat till livsmedel Italien

... beredningen under tillagningen, utspätt med vatten efter smak. Det kan också användas för att ge mer kropp åt en tomatsås, eller som en ersättning för liknande produkter som béchamel och ketchup. Koncentratet är inte skadligt för hälsan utan tvärtom har det antioxidativa egenskaper på grund av sitt höga innehåll av lykopen. Detta är ett naturligt ämne, en av karotenoiderna, och finns i många livsmedel. Faktum är att tomater är den största källan till lykopen, och tillagning ökar dess fördelaktiga effekter.