kryddad lax

... täthetsnivå och rent Nordatlanticvatten vid Norges västkust gör norsk odlad lax till lax av högsta kvalitet. Hamburger Fischwerker’s njutartips: skär laxen i något tjockare bitar från huvudsidan (den breda sidan) snett bort från skinnet. På så sätt får du en känsla av nordisk "sushi" när du äter. Koriandern, ingefäran och apelsinskalet kan du ta bort efter smak eller äta med.

...Burrata, en stolthet inom den typiska osttraditionen i Apulien, består av ett handgjort mozzarella-skal som fylls med en mjuk kärna av handrivna mozzarella-bitar och grädde, vilket ger upphov till en liten påse med en utsökt, söt och delikat smak. Det är en produkt som kan användas för färsk konsumtion, kryddad med extra jungfruolivolja eller åtföljd av sallad, körsbärstomater, bröd eller delikata rätter som rökt lax, eller användas för att fylla pizzor eller gourmetförrätter. Utmärkt även i kombination med ett fint glas vin.