kryddor för att bevara frukt, etc.

...Kryddnejlikor är torkade, oöppnade blomknoppar som är inhemska i Östafrika och Indonesien. Som en av de tidigaste kryddorna som nådde Europa är kryddnejlikor kända för sin starka, aromatiska och söta smak. De används för att förbättra viltkött, stuvade frukter och doftande pilaf i indisk matlagning. Malda kryddnejlikor kombineras med kanel i bakverk som fruktpajer, pumpa och sötpotatisrätter. Kryddnejlikor används också som en inläggningskrydda, vilket ger djup och komplexitet till en mängd olika rätter.