lamm - slaktarkött

...Sardinsk Lamm IGP...

...Label Rouge lamm, lammkött. EUROVOLAILLES är leverantör av Label Rouge lamm.

... "pre-salé" lamm. Detta lamm uppföds i halvvildhet i de saltade ängarna i områden som Baie de Somme eller Baie du Mont-Saint-Michel. Det är dessutom det enda köttet som har en A.O.P. Det kallas också "Ouestran". Dess kött har en särskild, jodliknande smak på grund av sin betesmark och har en mörkare färg. Köttet från lamm erbjuder många möjligheter till tillagning, både traditionella och kreativa. Flera olika styckningar görs av lammet.

...men det var först 2005, efter vår etablering på M.I.M., som vi kunde utvecklas mot tillverkning och distribution i grossist- och halvgrossistledet i Belgien. Vi är mycket krävande när det gäller smaken och kvaliteten på vårt kött som är avsett för tillverkning av spett. Vi erbjuder ett stort utbud av kött, inklusive rött kött från nötkreatur, lamm, kalv och fläsk. Vi säljer också foie gras. Vårt kött är certifierat ekologiskt och exporteras färskt.