maskin paratha

... stapelvara i punjabi-köket och mycket populära i det norra indiska köket. I Punjab är det vanligt att fylla plattbrödet med flera grönsaker eller kött. En paratha är vanligtvis mycket tjockare än roti. Detta beror på att lagertekniken gör brödet mycket tjockare. Lagerprocessen liknar tillverkningen av en croissant eller smördeg. Varje lager täcks med ett lager av smör för att uppnå det önskade flakiga resultatet. Parathas är extremt välsmakande och näringsrika. Det är rikt på fiber och innehåller andra mineraler och vitaminer som järn, koppar och mangan.