Italien, Mesoraca
...Capocollo Calabrese fårs från bearbetningen av den övre delen av nacken på grisen och en del av axeln. Köttet salteras och masseras noggrant för hand, och därefter stoppas det i ett naturligt tarm och får mogna i mer än 90 dagar under kontrollerade temperatur- och fuktighetsförhållanden. Under saltningsprocessen tillsätts kryddor och örter som är typiska för det kalabresiska receptet, inklusive...
Portfölj (19)

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play