pälsvilt

...Ciliegiolo... en annorlunda dryck från Toscana. Visuellt intensivt röd, nästan ogenomtränglig, fruktig, med behagliga noter av körsbärssylt, mogen björnbär, lätt kryddig, vit tobak, svartpeppar i första hand. I munnen, omslutande, balanserad, harmonisk, elegant och fin, berömvärd den silkeslena tanninen. En riktigt fin dryck, den kan kombineras med pälsvilt, en lyxig vildsvin i salmi med polenta och lagrade ostar, en lagrad toskansk pecorino.