pecorino siciliano

...Pecorino Agrodolce är en ost med en aromatisk och mycket karaktäristisk smak, resultatet av mötet mellan de pikanta tonerna av semi-mognad pecorino och de mycket söta tonerna av färsk vincotto. Den kraftiga skorpan i färgen mörkbrun omsluter en smulig och något smältande pasta, med inslag av mjölk, färsk must och vin. Denna ost är idealisk för den som söker en exklusiv och representativ smak av området, perfekt för att berika rätter och aperitifer.

...Vi väljer den bästa färska mjölken, som kommer från gårdar med inhemska sicilianska raser, och vi tar hand om varje steg i bearbetningen i minsta detalj för att producera ett brett utbud av ostar, inklusive de så kallade historiska som Pecorino Siciliano Dop och Piacentinu Ennese Dop, som är allmänt spridda på den nationella och europeiska marknaden. Vårt huvudmål är att erbjuda kunder, både italienska och utländska, Vi har 20 olika smaker.