rökeri och inläggning

...En varm röklåda för storproduktion som perfekt kombinerar traditionell rökning med träflis och högteknologi: elektroniska kontroller, digital justering och visning av temperaturer .... Utrustad med ett stort rökrum helt i rostfritt stål som kan ta emot upp till 8 grillar med måtten 900 x 660 mm för platt rökta produkter eller stänger med krokar för hängande produkter.

Simon-Dutriaux, belägna nära Lens i Pas-de-Calais, är resultatet av en sammanslagning av två företag; Simon, grundat 1886 och ursprungligen specialiserat på inlagda produkter, samt Dutriaux, grundat 1935 som fokuserade på rökning av fisk. Vi gick med i Floridienne-gruppen 2008. Denna belgiska grupp är idag en ledande aktör på den europeiska och globala marknaden inom livsmedelsindustrin (specifikt...