...Hembygden för hirs är Sydostasien, där det odlades långt före vår tid. Hirs var en basföda i Asien, men med risets ankomst skiftade kostpreferenserna till förmån för det senare. Från Asien migrerade hirs gradvis till de slaviska territorierna i Europa. Enligt resultaten från arkeologiska utgrävningar är tiden för hirsens ankomst till de europeiska staterna känd - omkring 3000 år f.Kr.