saltfena

Född ur en stark vilja att ta sitt öde i egna händer, skapade saltproducenterna på Île de Ré sin kooperativ 1942. Idag är 85 saltproducenter förenade för att gemensamt använda mänskliga och materiella resurser för att säkerställa de nödvändiga operationerna för att sälja sitt salt: insamling, lagring, förpackning och marknadsföring. De saltmarais som utnyttjas fungerar idag på samma sätt som på 11...