périgord Spanien

...Premiumkvalitet svarta tryfflar odlade i Spanien! Den svarta tryffeln, även känd som Périgord-tryffeln, har blivit en mycket eftertraktad delikatess på grund av äktheten i sina distinkta smaker och aromer. Den är känd som en gourmetdelikatess inom europeisk matlagning. Under åren har dess export dock gjort att den nått många länder världen över.

...Exceptionell extra jungfruolivolja med arom av svart tryffel, tryffeln från Perigord, Tuber melanosporum Vittad. Blandning av sorterna Farga, Aragonesa, Nana, Regues och Llumeta, plockade vid exakt rätt mognadsgrad. Genom att blanda och macerera i rätt proportioner med svart tryffel, uppnås denna olja med intensiv smak och mineraliska toner. Tillverkningsprocessen är traditionell, precis som man...

På Gusto Mediterráneo ägnar vi oss åt distribution av färsk svart tryffel (Tuber Melanosporum), känd i Frankrike som tryffel från Perigord. Dessutom levererar vi tryffel i brisura (tryffel i burkar med vatten och salt för att tryffa produkter, som ostar, kött eller såser) och dehydratiserad tryffel för att tryffa snacks, olja eller såser. Både tryffel i brisura och dehydratiserad är inriktad på den industriella sektorn och vi har två sorter, svart vintertryffel (Tuber Melanosporum) och sommartryffel (Tuber Aestivum).

... under de torra sommarperioderna. Eftersom marken och klimatet är lämpliga, med god luftcirkulation och sol, förhindras inträde av andra koloniserande svampar av lägre kvalitet, som Tuber Brumale, vilket kan hända i andra territorier och länder. På Trufas Imperial är vår avsikt att göra vår jord känd, en jord som odlar en av de bästa tryfflar som finns och en av de mest utsökta på marknaden, den svarta tryffeln eller tryffeln från Périgord.