Origine Pure 100% Togo

Plateauxregionen är känd för sin vackra naturliga miljö med tropiska skogar och naturliga vattenfall. Men trädskyddet har minskat avsevärt under de senaste decennierna, vilket har resulterat i markdegradering och förlust av biologisk mångfald. Skogar har avverkats på grund av svedjebruk. Dessutom är trä en viktig energikälla som de flesta hushåll lagar sin mat på. Intressant nog är odlingen av kakao och kaffe ett viktigt skydd för togolesiska skogar. Bönder odlar dessa grödor traditionellt under taket av naturliga skogar, ibland i samodling med andra grödor, ett så kallat agroforestry-system. Eftersom deras försörjning beror på det har bönderna ett stort incitament att inte fälla träd. Tvärtom skyddar de skogarna från ytterligare degradering och – som en följd – hjälper till att bevara den biologiska mångfalden. Denna kakao har en fyllig kropp med behagliga chokladtoner, låg syra, örtiga och träiga inslag samt smaknoter av kokosnöt och mandel. Ursprung: Togo Region: Plateau-regionen Sort: Forastero och Amelonado Insyn: örtig, träig, kokosnöt SKU: 5430002193182 REN CHOKLAD: 100% kakaobönor Energi: 550 Kcal, 2300 kJ Totalt fett: 52 g varav mättat fett: 31 g Kolhydrater: 5 g varav socker: 0 g Protein: 15 g Salt: 0 g