Torkad frukt

Torkad frukt är frukter vars vatteninnehåll har minskats genom en torkningsprocess, antingen genom naturliga metoder (som soltorkning) eller genom artificiella metoder (som varm lufttorkning). Denna process gör det möjligt att bevara frukterna under en lång tid samtidigt som deras viktiga näringsämnen bevaras.