Kalabresisk Filé - Kalabresiska Charkuterier

Filetten får man genom att bearbeta fläskkarré. Köttet saltas och masseras noggrant för hand och packas sedan i ett naturligt tarm och får mogna i mer än 70 dagar vid kontrollerad temperatur och fuktighet. Under saltningsprocessen tillsätts kryddor och örter som är typiska för det kalabresiska receptet. Kategori: Kalabresiska charkuterier VIKT: 500/550g Vikt: 0.550 kg Ingredienser: Fläskkött, Salt, Naturliga aromer och kryddor Socker: Dextros och sackaros Antioxidanter: E301 Konserveringsmedel: E250-E252