Isomalt, som härstammar från kristalliserat socker, är ett mångsidigt sockerersättning med den kemiska formeln C12H24O11. Det värderas främst för sina sockerliknande egenskaper och bidrar inte till karies. Med hälften av energiinnehållet jämfört med vanligt socker (sackaros) ger Isomalt sötma utan skuld. Det blandas ofta med kraftfulla sötningsmedel som sucralose för att matcha sockerets sötma, och det är en färglös, luktfri kristallin substans som innehåller cirka 5 % kristallvatten. Till skillnad från många polyoler kyler Isomalt minimalt på gommen, vilket gör det till ett unikt val för olika tillämpningar. Dess syntes involverar en tvåstegsprocess, där socker omvandlas till isomaltulos och sedan hydrogeneras för att producera Isomalt. Noterbart är att Isomalt syntetiskt härstammar från vanligt socker, vilket gör det till en innovativ sockerersättning. EC-nummer: 908-700-6 Molekylär formel: 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol CAS-nummer: 64519-82-0
Liknande produkter
1/15
Maltitol
Maltitol
Maltitol är en mångsidig sockeralkohol som är känd för sin användning som sockerersättning i olika livsmedelsprodukter. Härledd från maltos, erbjuder ...
NL-3601 bg Maarssen
Isomalto-oligosackarider (IMO)
Isomalto-oligosackarider (IMO)
Isomalto-oligosackarider är en typ av stärkelsesorbitol som tillverkas från majsstärkelse genom enzymatisk omvandling, raffinering och koncentration.
NL-3601 bg Maarssen
Xylitol
Xylitol
Xylitol, en populär sockeralkohol känd för sin sötma och tandvårdsfördelar, härstammar från majskolvar, en rik källa till xylose. Processen börjar med...
NL-3601 bg Maarssen
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol är en sockeralkohol som vanligtvis används som sötningsmedel och fuktighetsbevarande medel i olika livsmedels- och kosmetikprodukter. Det fin...
NL-3601 bg Maarssen
Annatto
Annatto
Annatto, som härstammar från fröna av achiote-trädet, är ett naturligt gult till orange pigment. Det används i stor utsträckning inom livsmedel, kosme...
NL-3601 bg Maarssen
Maltodextrin
Maltodextrin
Maltodextrin är ett mångsidigt kolhydrat som vanligtvis används som ett tillsatsmedel i livsmedel och sportdrycker. Det absorberas snabbt av kroppen o...
NL-3601 bg Maarssen
Natriumsackarin
Natriumsackarin
Natriumsackarin, en populär konstgjord sötningsmedel, syntetiseras genom att reagera sulfobenzoesyran med ättiksyraanhydrid. Denna kemiska process är ...
NL-3601 bg Maarssen
Kurkuma
Kurkuma
Kurkuma, som härstammar från rhizomerna av kurkumaväxten, är ett naturligt gyllene gult pigment som är allmänt erkänt för sina kulinariska, kosmetiska...
NL-3601 bg Maarssen
Sialinsyra
Sialinsyra
Sialinsyra, även känd som N-acetylneuraminsyra, är en nyckelkomponent i Human Milk Oligosaccharides (HMO). Den finns i bröstmjölk och är en karakteris...
NL-3601 bg Maarssen
Melatonin vattenlöslig
Melatonin vattenlöslig
Melatonin Water Soluble är en indolaminneurohormon vars nivåer varierar i en daglig cykel, vilket möjliggör anpassning av cirkadianska rytmer i olika ...
NL-3601 bg Maarssen
Ekologisk Xylitol
Ekologisk Xylitol
Organisk Xylitol, en populär sockeralkohol känd för sin sötma och tandvårdsfördelar, härstammar från majskolvar, en rik källa till xylose. Processen b...
NL-3601 bg Maarssen
Resistent Dextrin
Resistent Dextrin
Resistant Dextrin är en typ av lågkalori-dextrin som erhålls från majsstärkelse genom upphettning och nedbrytning i sura förhållanden. Det tillhör låg...
NL-3601 bg Maarssen
Resistent Dextrin
Resistent Dextrin
Resistent Dextrin är en typ av lågkalori-dextrin som erhålls från majsstärkelse genom upphettad nedbrytning i sura förhållanden. Den tillhör låg molek...
NL-3601 bg Maarssen
Ekologisk Maltodextrin
Ekologisk Maltodextrin
Organisk Maltodextrin är en mångsidig kolhydrat som vanligtvis används som ett tillsatsmedel i livsmedel och sportdrycker. Den absorberas snabbt av kr...
NL-3601 bg Maarssen
Klorofyll
Klorofyll
Klorofyll, ett naturligt grönt pigment som härstammar från växter, används i stor utsträckning inom livsmedel, kosmetika och textilier för sin livfull...
NL-3601 bg Maarssen

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play