Ekologiskt Citrongräs Pulver

Ursprung Citronella, även känd som Sereh, är en tropisk växt från Sydostasien med en stark citrus smak och doft. Örten används flitigt i indonesisk, thailändsk, surinamesisk och vietnamesisk matlagning. Detta citronellapulver kommer från Egypten. Användning ground lemongrass (Cymbopogon citratus) används ofta i soppor och curryrätter, men passar också mycket bra med fågel, nötkött och fisk. Den har en fräsch-syrlig smak som ger djup till kryddiga eller söta rätter. Torkning och malning av växtens stjälkar ger ett mjukt grönt pulver. Malen citronella är mer koncentrerad och har en starkare smak än färsk citronella, så var försiktig med mängden pulver och tillsätt det varsamt i din rätt. Du kan också göra te av citronella. På Curaçao har detta te avnjutits i årtionden. Det fräschar också upp din andedräkt enormt!