Rödvin - Clefs des Murailles AOP Vacqueyras

{"CÉPAGES":"DRUVOR\nGrenache 60 %\nSyrah 30 %\nMourvèdre 10 %\n\nVINIFIKATION\nSkörden sker i etapper: Syrah skördas och vinifieras först, följt av Grenache och Mourvèdre. Vinifikationen följer de traditionella principerna från Rhône-dalen: jäsningen och macerationen pågår i 4 till 5 veckor med temperaturkontroll, och processen avslutas med en varm maceration. Vinerna från de olika druvsorterna blandas efter 6 månader. Lagringen sker, en del i ekfat för att förfina tanninerna och tillföra komplexitet, den andra delen i betongtankar för att bevara fruktens fräschör.\n\nDÉGUSTATION\nKraftig och komplex doft, som förenar aromer av mycket mogna röda frukter, inslag av lakrits och en touch av rostning. Smaken är koncentrerad i munnen och sedan fyllig med en dominans av mycket mogna frukter. Mourvèdre tillför en karaktäristisk struktur med närvarande och sammetslena tanniner. Eftersmaken är lång, präglad av dofter av garrigue."}