portionering Belgien

...Denna professionella maskin möjliggör portionering av pizzadeg. Detta verktyg är kompakt och passar därför perfekt för hantverksverkstäder och pizzerior. Det är möjligt att introducera upp till 30 kg av deg utan jäst, så det går att välja den kon som bäst passar den önskade vikten. På så sätt får man väl avvägda portioner redo för jäsning. Den timliga produktiviteten kan nå upp till 700 bollar...

...Horemeat är ett import- och exportföretag för certifierat kött baserat i Belgien på den internationella marknaden i Mouscron, HOREMEAT erbjuder ett stort urval av exceptionellt kött och kvalitetsankor. Vi importerar irländskt kött från gruppen Dawn Meats och utför skärning och portionering för Horeca-sektorn. Våra slutkunder är grossister och restauratörer. Vårt företag har funnits sedan 1997...

Meco nv utmärker sig inom hantverkets konst. Detta kommer verkligen till uttryck i vår helt nya styckningsverkstad. Här bearbetar vi karcasser av både grisar, kalvar, lamm och nötkreatur. Med hjälp av de upprättade styckningsscheman går våra slaktare igång för att stycka ut alla delar och bereda dem för försäljning. På så sätt förbereder vi varje köttstycke för portionering eller styckförsäljning...

... märkningen. Tack vare skärsalen, som uppfyller de strängaste kvalitetsnormerna (HACCP, BRC), kan våra kunder räkna med det bästa nötköttet, kalvköttet och lammköttet. Ett halvt nötkreatur, en fram- eller bakdel och olika tekniska stycken, från filet pur till americain, ingår i det breda utbudet. I den nya skärsalen i Moeskroen har även en verkstad inrättats för portionering och förpackning av nötkött, kalvkött, fläskkött och lammkött. Här produceras även köttfärs och köttfärsprodukter som korv, hamburgare, vinken, ...