honung för matlagning Frankrike

...Honungsvinäger från Pocquet Apiculture är en exceptionell krydda som ger en touch av sötma och komplexitet till dina rätter. Tillverkad av vår hantverksmässiga honung, är denna vinäger perfekt för att förhöja dina sallader, marinader och såser. Dess unika och delikata smak gör den till ett måste för entusiaster av raffinerad matlagning. Genom att välja vår honungsvinäger väljer du en...

...Mörkbrun honung skördad i Dordogne inom den gröna Périgord. Dess karaktäristiska smak, något bitter, är mycket uppskattad av kännare. Med svagt uttalade söta toner används den ofta i matlagning, särskilt för tillverkning av pepparkakor. Det är en honung som kristalliserar mycket långsamt.

... fruktiga toner, medan plommonblommorna erbjuder komplexa blommiga nyanser. Med sin gyllene färg och sammetslena textur är denna honung en mångsidig smakskatt. Använd den för att söta dina varma drycker, bre på färskt bröd, eller integrera den i dina matlagning recept för en touch av vårens sötma. Vår Vårhonung är en spegel av säsongen av blomstrande blommor och livet som återvänder.

...Den verkliga "honungsvinägern" är tillverkad med vår hagtornshonung, som är söt och fruktig. Sockret i honungen har omvandlats till alkohol och sedan till ättiksyra: vid detta stadium är produkten alltså inte längre söt. Man tillsätter sedan honung för att ge den en lätt söt och rundare smak på gommen. Den presenteras i vackra flaskor om 25 cl, med kork av trä och hällpip. Läcker för "klassiska" vinägrettsåser samt i matlagning för att deglacera kött och fisk. Den rekommenderas särskilt för känsliga magar!!! Den har inget utgångsdatum. Referens: VINA25...

... jästarter, som långsamt fermenterar i flera veckor. Domaine du Cardona tillverkar en hydromel av garriguehonung, med vinmetod, och för vissa årgångar sker lagringen i lerkrukor (moderna amforor på 160 l). Hydromel avnjuts kall, varm och smaksatt, och används ofta idag i många cocktails. Den används också i matlagning för avglacering (anklever) och som marinad för sin förmåga att mörna kött.

... ingredienser, livsmedelsdekorationer och delikatessprodukter för att göra de läckra Bredele: honung, sylt, mjöler, kryddor, bakningshjälpmedel, sockerpasta, mandelmassa, livsmedelsdekorationer, ätbara papper... - Och självklart allt material för dina Bredele: mer än 500 modeller av kakformar, ett komplett sortiment av formar, plåtar, ramar, cirklar och redskap för vardagsbakning. - Men också: lerformar från Soufflenheim (kougelhopf, langhopf, terriner…), ett urval av receptböcker med alsaciska recept, etc.

... honung. Vår meny erbjuder för närvarande över 110 referenser av Rhône-viner och 10 honungssorter från Frankrike. Två läckra produkter från regionen som kan avnjutas med samma sensoriska tillvägagångssätt och skapa en vacker och originell kulinarisk allians genom matlagning med honung.

... trötthet, stärker försvaret, främjar god tarmtransit, deltar i underhållet av huden, håret och synen i synnerhet. Det har också en intressant aromatisk komplexitet för matlagning. Vårt färska pollen sorteras samma dag som det skördas och läggs omedelbart i frysen för att bevara alla dess egenskaper, särskilt mjölksyrabakterier som är användbara för tarmfloran och enzymer. Våra honungar Våra...