kokt skinka Frankrike

... för att förgylla dina mottagningar. Vi har också ett mycket fint utbud av hantverksmässigt tillverkade regionala skinkor. Bondskinka, vit skinka utan nitrat, skinka från Landes osv... Tveka inte att be om vår katalog och priser.

... sedan in i en duk och pressas mellan två brädor, vilket ger den sin parallellipipedform. Denna skinka presenteras alltid utan ben. Skivorna är ljusröda. Dess textur är mjuk och öm. Den fruktiga doften av alkohol och de kryddiga tonerna ger den en karakteristisk arom. Jambon de Vendée konsumeras främst rå, i tunna skivor. Den kan dock också avnjutas på traditionellt sätt, kokt i tjockare skivor och serverad med mogetter.

... och fosfor. Ett perfekt bröd för att komplettera vegetabiliska ingredienser eller mjuka korvar som kalkon eller skinka, som förstärker deras egenskaper. REF:P471A EAN-13:8436017107081 EAN-14:18436017107088 PREKOKT VIKT (G):345 g KOKT VIKT:290 g LÄNGD (CM):37 cm BREDD (CM):8 cm TINA:20 min. | RUMSTEMPERATUR GRILLNING:20 min. | 180ºC DIMENSIONER:600x398x263 ENHETER:28 Enheter/Kartong | 28 Kartong/Pall ENERGIVÄRDE (KCAL/KJ):1220 / 292 PROTEINER (G):8,41 KOLHYDRATER (G):54,66 SÖTMA (G):1,36 FETT (G):3,75 KOSTFIBER (G):2,84 SALT (G):1,36...

...kommer denna skivmaskin för skinka att erbjuda flera skärdimensioner. Med sitt remsystem och sin slipsten kommer denna skivmaskin för skinka att underlätta ditt arbete och spara tid. Med denna professionella skivmaskin med en diameter på 195 mm kan du skära rå skinka, kokt skinka, rökt fläsk, korv, chorizo men inte ost. Blad: ø195 mm Skärlängd: 190 mm Skärhöjd: 130 mm Skärtjocklek: 0,2 - 12 mm Effekt: 150 W / 230 V Dimensioner: L425 x B370 x H340 mm Vikt: 11,10 kg...

... pålitlighet. Mer än 8 000 LUTETIA-system har installerats världen över för att utföra avfrostning, salting, fasackumulering, termisk behandling, torkning och rökning, kylning och kryogenik. LUTETIA utvecklar teknologiska processer för alla dina tillverkningar: Fläskprodukter (kokt skinka, bacon, patéer), Torkade charkuterier (coppa, lufttorkad skinka, lufttorkad korv, Cobourg), Inlagda produkter, Bearbetade fågelprodukter (fågelskinka, nuggets), Grillade och rökta kycklingar, Skaldjursprodukter (lax, bläckfisk).

...Geotexia, Jacquet, Krustanord, La Boulangère, Maître Jacques, etc. Genomförda projekt: Slakterier, Förpackningsverkstäder för räkor, Förpackning av mini Baby Bel, Äggkullar, Mejerier, Mjölnar, Lager, Logistikplattformar, Transstockare för mjölklagring, Enheter för sammansättning av livsmedelstillsatser, Förpackningsfabriker för oliver, Tillverkning av kokt skinka, Barnprodukter, Surimi, Tillverkning av vinterträdgårdar, Lagring av Corn Flakes, Tillverkning av frysta panerade fiskar, Tillverkning av färdiga sallader, etc.

... teknologiska processer anpassade för alla dina tillverkningar: fläskprodukter (kokt skinka, bacon, patéer och andra), torkade charkuterier (coppa, lufttorkad skinka, lufttorkad korv, Cobourg), inlagda produkter, bearbetade fågelprodukter (fågelskinka, nuggets), grillade och rökta kycklingar, samt skaldjursprodukter (lax, bläckfisk och andra).

... som korv. Certifiering ISO 9001-2000. Marknadsledare inom linjer för tillagning/kylning av kokt skinka. Armor Inox har över 100 Thermix-system i världen. Vi identifierar ständigt nya industriella trender och svarar snabbt med innovation och automatisering på marknadsutvecklingen globalt.

Charkuteriet FASSIER tillverkar produkter som är framtagna med respekt för den bästa charkuteritraditionen. Ledande produkter: överlägsen skinka kokt i Jasnières-vin, vitlökssalami rökt med bokträ, överlägsen skinklägg kokt och handgjord, blodpudding med stekt lök.