nougatine Frankrike

...Kakao Vanilj, kakaosmak Kaffe Karamell/Kraftig/Mycket rostad Cappuccino Karamell Mjölk/Smör Choklad Noter av kakao, honung Crème brûlée Lönn Malt Kastanj Honung Calisson Nougatine Praliné Hasselnöt, karamell Truffons Kakao, grädde Bakverksnoter: Tarte Tatin, Tarte Meringue-Citron Vanilj, vaniljextrakt, ursprungsvanilj...

... speciella evenemang, och 9 ställningar i nougatine och sockerdekorationer för att fullända verken. Varje stycke åtföljs av en mall i skala 1/3 (nougatine, pastillage...). I denna receptbok hittar du även grundläggande tekniker (makron, flytande socker, draget socker...) och klassiska recept (chouxdeg, crumble choux, nougatine...). En oumbärlig bok för cateringföretag och bagare. Referens: BEL21 I lager: 4 Produkter Språk: Franska och Engelska...

... att värmen fördelas jämnt över hela ytan av sockervärmeplattan och nougatine. En effektregulator med 3 lägen gör det möjligt att reglera yttemperaturen på den professionella värmeplattan från cirka 25°C till 80°C. En non-stick matta täcker sockervärmeplattan. mått: L 400 x B 300 x H 60 mm effektregulator med 3 lägen: 25°C till 80°C effekt: 110W - 240V enfas...

... att erbjuda produkter av hög kvalitet. Företaget har kvalitetspartners och producerar själva i laboratoriet som följer HACCP-standarder godkända av EU glasser, sorbeter, Tofidou (saltad smörkaramellkräm), nougatine, glassmakaroner, vispgrädde och våfflor.