rostning av kaffebönor Frankrike

...Gröna kaffebönor avser de obroderade kaffebönorna som utvinns från kaffekörsbär. Dessa bönor behåller sin naturliga gröna färg och sina ursprungliga kemiska egenskaper, inklusive en hög halt av klorogensyror, som delvis förstörs vid rostning. Gröna kaffebönor används för hemmarostning, tillverkning av kosttillskott och ibland för infusioner.

... av tre sorter av arabica från plantagen. Kaffet El Tinto har genomfört hela transatlantiska resan med segelfartyg för att minimera sitt koldioxidavtryck. Det har sedan rostats hantverksmässigt i Normandie för att framhäva dess aromer och smaker. Genom att köpa premiumkaffet El Tinto bidrar du till att rättvist belöna producenterna och bevara deras jordbrukssätt, som är särskilt respektfullt mot miljön. Du stödjer också det franska arbetet hos sjömännen och den hantverkskaffetillverkaren.

...Med torrifiering och rostning avses inte bara rostning av kaffebönor utan även alla behandlingar som, genom att grilla en produkt, ger den olika smakegenskaper. De flesta spannmål, frön och torkade frukter omfattas därför, men man kan också nämna träflis, argan, pasta, ris och många andra livsmedelsprodukter. Infraröda ugnar för torrifiering och rostning överför användbar energi utan kontakt och...

... den första sprickan i kaffebönan och bortom munkroppens rostning för att få en kopp med lite mer kropp på bekostnad av den syra som finns i ljusare rostning. SCA-poäng: 85,75 – Skörd 2023/24 – Höjd: 1700 m – Art: 100% Arabica från Colombia – Sort: Castillo – Ursprungsort: Santa Rosa de Cabal, Risaralda.

...vilket gör att vi kan garantera färskheten och kvaliteten på våra kaffebönor. Vårt team av experter inom rostning arbetar med passion för att utveckla rostningsprofiler som framhäver de unika egenskaperna hos varje kaffe. Vi erbjuder också ett urval av ursprungsteer och aromatiserade blandningar. Oavsett om du är en älskare av uppfriskande grönt te, kraftfullt svart te eller lugnande örtteer, har vi...