huvudlinser

...Röda bio-huvudlinser är en av de mest spridda linsorterna. Linser, eller "Lens esculenta", har varit en stapelvara i många sydostasiatiska och medelhavskulturer i århundraden. De har en vacker laxfärgad nyans och en mild, mångsidig smak. Röda huvudlinser tenderar att snabbt falla sönder vid tillagning, vilket gör dem idealiska för soppor, grytor och curryrätter där en puréad textur önskas. I kokt tillstånd har de ett djupt gult utseende.