hårda ostar Italien

...Caciocavallo Semipiccante är en högkvalitativ ost, uppskattad av finsmakare för sin perfekta balans mellan sötma och arom. Den är lagrad i 120 dagar, denna caciocavallo är tillverkad av helmjölk och har en droppform med en liten topp. Den tunna och släta skorpan får alabasterfärger med åldrandet, medan pastan blir kompakt och flagnande. Smaken är aromatisk och behaglig, med en touch av kryddighet som gör den unik. Perfekt för den som älskar ostar med stark karaktär, denna caciocavallo är en symbol för den södra osttraditionen.

...Pecorino Riserva del Pastore är en ost som fångar essensen av pastoral smak. Med en slät skorpa som varierar från elfenbensfärg till naturlig halmgul eller karamell, är den en visuell juvel såväl som en smakupplevelse. Dess semi-hårda pasta är kompakt, med ett sparsamt öga och en lätt halmgul färg, vilket vittnar om omsorgen i dess produktion. På paletten avslöjar smaken sig behagligt mild när...

...Sacco System, ett företag specialiserat på produktion av mjölksyrabakterier för mejeriindustrin, producerar en serie frystorkade och frysta mjölksyrabakterier som är specifikt utformade för produktion av hårdost, särskilt för ostar med en fuktighetsprocent på 56% av den icke-feta torra substansen: - Grana Padano - Emmental - Gruyere - Comtè - Hård Pecorino Besök webbplatsen https://www.saccosystem.com/ för att ladda ner broschyrerna!

...Modellen ROCK 20 är en semi-automatisk skärare för hård och halv-hård ost. Den möjliggör att skära osten i skivor av anpassade storlekar. Modellen Rock 20 gör det möjligt att anpassa både storleken på bitarna (t.ex. 700 g, 1-2-4 kg…) och typen av snitt. Följande tillbehör finns på begäran för att anpassa skärningen: Slät kniv: lämplig för skärning av hårda och halv-hårda ostar; Cylindrisk...

Sarca, baserad i Soragna, arbetar med att vakuumförpacka i Cryovac, termoformad och med modifierad atmosfär i plastfilm och påse med hårda och halvhårda ostar, Parmigiano Reggiano och Grana Padano. Organisation för transporter i Italien och utomlands med lastning av containrar, groupage, montering, lagringstjänster och fraktplattformar.

Bongetta Formaggi är specialiserat på lagring och portionering av italienska ostar och mer därtill. Vi kan erbjuda ett komplett paket av ostar: Grana Padano Dop och Parmigiano Reggiano Dop i olika lagringar, portioner och rivna varianter. Många italienska DOP:er: Il Taleggio Dop, Gorgonzola Dop, Asiago DOP, Montasio DOP, Casera DOP, Bitto DOP, Bufala DOP, Pecorino Romano DOP, Fontina DOP, Quartirolo DOP, schweiziska ostar, hårda ostar, mjuka ostar, get- och fårost, Provoloni, unga, semi- och superlagrade mjölkostar.

... mottagning till färdig produkt, med särskild uppmärksamhet på UHT STERIPLAK-linjer, yoghurtproduktionslinjer och osttillverkningslinjer för mjuka, hårda, pasta filata-ostar och ricotta. - Linjer för beredning, blandning och värmebehandling för drycker såsom fruktjuicer, vin, honung och sportdrycker. - Bearbetningscykeln för sojamjölk. SORDI, ett företag som kan erbjuda expertis och avancerad teknik inom livsmedelssektorn, är också ett ingenjörsföretag som designar och bygger delsystem eller kompletta nyckelfärdiga anläggningar över hela världen.

...Vårt företag Företaget Beneforti med sitt varumärke "AURORA" har varit verksamt i över 50 år inom plastindustrin riktad mot mejerisektorn, i produktionen av formar och blockformar, samt specifik utrustning för sektorn, med en ständig närvaro på marknaden och kontinuerliga investeringar. Deras produktion omfattar hela sortimentet av färska, halvfasta och hårda ostar. Vår styrka När det gäller de...