små ostar Italien

... mejerier som startar sin verksamhet samt masterkurser för erfarna ostmakare. Han sysslar med kritik genom sensorisk analys och, om nödvändigt, med mikrobiologisk analys, i syfte att undersöka källan till defekter i ostar och föreslå teknologiska lösningar för att eliminera dem.

Agriturismo Fiorendo är den perfekta platsen för den som vill tillbringa semestern i fullständig avkoppling, boende i perfekt renoverade stugor med stor respekt för miljön. Området är idealiskt för vandringar och dagar utomhus med de små, och trots att det ligger på 1000 m höjd, är det bara 12 km från Pinerolo och cirka 40 km från Turin. Företaget är helt ekologiskt certifierat och kött, grönsaker och ostar som används i restaurangen kommer främst från egen produktion.