... från andra processer, såsom skalade tomater, som istället återvinns i produktionen av koncentrat.
Tomatpuré kan definieras som juicen eller pulpan av koncentreradetomater utan skal eller frön och är resultatet av en kall eller varm extraktionsmetod vars resulterande råmaterial sedan tjocknar i avdunstare.
Att noggrant välja tomaterna som används i produktionen av passata är avgörande, eftersom det kan påverka kvaliteten och hållbarheten hos den färdiga produkten. Urvalskriterierna inkluderar mognad och avsaknad av brister och defekter. Djupt röda, mogna tomater med en högre...
...Vi erbjuder högkvalitativa italienska ekologiska tomatprodukter, såsom tärnade, puréer, halvkoncentrerade och koncentrerade pastasorter med olika Brix-nivåer, tillverkade av ekologiska tomater för B2B-storhandel, detaljhandel och HORECA-sektorerna i olika förpackningar med aseptisk fyllning som säkerställer optimal hygien och bevarande.