refraktär pizza

... med cylindrisk kammare i refraktärt stål AISI 309S (utan murade delar) DIGITAL kontrollpanel med 99 program, placerbar till vänster eller höger under installationen Utvändig beklädnad: rostfritt stål Tillagningsplattor: blandning av grus och refraktär cement med metallförstärkning Ånga: utrustad med oberoende ångapparater placerade under kamrarna och ångavledningskanaler Dörrar: svängdörrar *** Bilden är endast för referens, vänligen hänvisa till teknisk datablads för modellen ***...

...“SEDICINONI COUNTRY” lägger till sortimentet en variant med mer traditionella toner kombinerat med nyheten av den horisontellt utvecklade tillagningskammaren som gör att du bättre kan kontrollera och arbeta med maten under tillagningen, särskilt när du vill laga flera rätter på flera små plåtar som blir lätta att placera sida vid sida och positionera, även på samma yta. Tillagningskammare utvecklad horisontellt. Vagn, fast stöd, grill, sidoyta för arbete, framsidan arbetsyta, ytterligare refraktär platta, bröd-pizza spade, ytterligare galler och plåtar.

...Fyra med 2 rum För att laga 2 + 2 pizzor på 35 cm Kan rymma 1 + 1 plåtar på 40 x 60 cm Djup 60 cm, lämplig för att stödjas på arbetsytor Möjliggör separat kalibrering av två olika arbetstemperaturer Köksplatta i refraktär sten Isolering i förångad stenull Kapslade värmeelement Inre belysning Digital version tillgänglig på begäran Transformator 12V och lampstöd på begäran...

...Fyra pizzaugnar 2 rum Casselin Rostfritt stål Dimensioner för de 2 rummen: 410 x 370 x 90 mm Dubbelt värmesystem ovanifrån och underifrån Botten av refraktär sten Temperatur från 50°C till 300°C Timer på 15 minuter Effekt: 2 700 W / 230 V Dimensioner: L 550 x B 430 x H 379 mm Vikt: 27,7 Kg Pizzaugnen Casselin finns även i en version med 1 rum (se nedan våra relaterade produkter). Ref:CFRP2...

...Lavastenplattan är lämplig för tillagning av olika typer av livsmedel, antingen med hjälp av en grill, en ugn eller en spis. Den är mycket lämplig för en dietmatlagning som inte kräver tillsats av fetter eller andra kryddor. Egenskaperna hos denna natursten gör den lämplig för tillagning av olika typer av livsmedel, inklusive kött, fisk, grönsaker, bröd, focaccia, pizza osv. Att laga mat på denna natursten medför inte utsläpp av giftiga ämnen. Maten som tillagas på detta sätt är därför hälsosammare och det sker ingen kontakt med rök, vilket gör att näringsämnena i livsmedlen bevaras.

Salvatore Mugnano erbjuder sin traditionella napolitanska pizza, lätt och lättsmält, tillagad med surdeg från Gragnano som jäser långsamt, gräddad i den innovativa ugnen Moretti Neapolis med en refraktär platta som har noll påverkan på miljön. Välkommen till Salvatore Mugnanos kök: där pizza och passion blir ingredienserna för att uppleva ett ögonblick av ren njutning. Vi finns på Viale Cassiodoro 12 i Milano. Tel: 02 97807685.