sommartryffel (tuber aestivum) Spanien

...Segortrufa säljer Trufa de verano, som vetenskapligt kallas Tuber aestivum, är en svamp med en mild och behaglig doft som skördas under årets varmaste månader. Denna typ av tryffel kännetecknas av sin delikata smak, med lätta toner av nötter, vilket gör den till en perfekt ingrediens för lätta och fräscha rätter. Dess färg varierar mellan ljus och mörk brun, med ett kött av beige nyans som gör...

...Dehydrerad sommartryffel, förberedd för att tryffla produkter inom livsmedelsindustrin.

... är vintertryffeln, Tuber Melanosporum, som har en grov textur, en rund form och vanligtvis väger högst 200 gram. Dess yttre färg varierar från brun till svart, beroende på mognaden, och insidan är svart med fina vitaktiga ådror (gleba). Tuber aestivum (sommartryffel), Tuber uncinatum (hösttryffel), Tuber melanosporum (vintertryffel) och Tuber magnatum (vit tryffel).

På TRUFASA är vi specialiserade på produktion och försäljning av svart tryffel. Våra odlingar ligger i inlandet av Castellón, en idealisk miljö för att få tryfflar av optimal kvalitet. Vi exporterar svart färsk tryffel (Tuber melanosporum), även känd som tryffel från Périgord, sommartryffel (Tuber aestivum) och hösttryffel (Tuber uncinatum) över hela världen. Dessutom erbjuder vi ett utvalt...