stärkelsehaltiga livsmedel

...Quineron, även känd som Quinoa eller peruanskt ris, är så kallade Pseudosbogs, dvs. en växt som producerar stärkelsehaltiga frön, men som inte är det. Den kommer från Sydamerika där den har värderats för sitt näringsvärde i århundraden. Den kallas "inkornas helgon." Den innehåller också saponiner, vilket gör att den kan uppvisa antiallergiska, antiinflammatoriska, antifungala, antivirala och...

Vi är producent och tillverkare av mjöl och hantverksmässiga pastaprodukter sedan 2 år tillbaka i Saint Sulpice de Faleyrens 33. Vår specifikitet är att vi behärskar vår produktion från fält till tallrik för våra franska kunders stora nöje. Vi odlar olika spannmål med hållbart jordbruk (certifierat HVE3 sedan 2019), inklusive mjukt vete och stor spelt. Vi behåller en del av skörden för att göra v...

...Yam är en växt som odlas i alla tropiska regioner på jorden för sina stärkelsehaltiga knölar som används som livsmedel. - Väger mellan 3 och 6 kg - Rik på stärkelse - Glutenfri...

...Vakuumfritering innebär att man dehydratiserar och friterar råvaror i en sluten, vakuummiljö. Denna typ av fritering gör det möjligt att bevara den ursprungliga färgen på råvarorna och att producera en mycket behaglig känsla i munnen. Traditionell fritering vid hög temperatur ligger mellan 160 och 185 °C. Om stärkelsehaltiga livsmedel friteras eller tillagas vid hög temperatur (vanligtvis över...