Kokosolja (Copra) - Råvaror
Kokosolja (Copra) - RåvarorKokosolja (Copra) - Råvaror

Kokosolja (Copra) - Råvaror

0 €
Kokosolja (eller kopra) är särskilt rik på mättade fetter, med en halt på över 90%. Den har mycket liknande egenskaper som palmolja, dess främsta substitut, och dess tillämpningar är mycket nära. Den höga halten av mättade fetter gör att denna fettart är fast vid rumstemperatur, men dess smältkurva är mycket vertikal: med andra ord, denna fettart går mycket snabbt från fast till flytande tillstånd, som hålls fast fram till cirka 20°C, till flytande tillstånd, över 25-30°C. Kopra används i stor utsträckning inom glass- och chokladindustrin. Hastigheten i denna övergång mellan fast och flytande tillstånd förhindrar faktiskt en fet känsla i munnen i den färdiga produkten. Det är därför en fettart som smälter för långsamt eller som börjar smälta först över 37°, kroppens temperatur och därmed munnen, kommer att täcka gommen och ge denna obehagliga känsla vid provsmakning.
Liknande produkter
1/15
Palmolja - Råvaror
Palmolja - Råvaror
Palmolja är en nödvändig ingrediens i vårt yrke. Nödvändig och oersättlig till och med. För till skillnad från vad många tror, är det en relativt bala...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Oliveolja - Råvaror
Oliveolja - Råvaror
Olivolja betraktas ofta som drottningen av vegetabiliska oljor. Eller snarare som en variation av oljor, eftersom det finns många olika kvalitetsnivåe...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Solrosolja - Råvaror
Solrosolja - Råvaror
Solrosolja är, precis som rapsolja, mycket använd i Europa. Den finns därför också i sammansättningen av många margariner och fetter. Den används ocks...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Sojabönolja - Råvaror
Sojabönolja - Råvaror
Sojaolja är en av de mest spridda vegetabiliska oljorna i världen. Den odlas i många länder och är till exempel den mest konsumerade oljan i USA. Den ...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Rapsolja - Råvaror
Rapsolja - Råvaror
Rapsolja är mycket använd i Europa och det är inte ovanligt att korsa rapsfält i våra landskap. Denna olja används också ofta i margariner och fetter.
BE-4400 Awirs-Flemalle
Maro Varumärke - Tillgängligt format: 500g - 100% växtbaserat matfett
Maro Varumärke - Tillgängligt format: 500g - 100% växtbaserat matfett
Förpackad i bakpapper är Maro ett 100% växtbaserat matlagningsfett med 63% fettinnehåll. Maro är främst avsedd för restaurangsektorn och för konsument...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Criscol Oljor - Tillgängliga format: BiB 15L / 25L / 1000L
Criscol Oljor - Tillgängliga format: BiB 15L / 25L / 1000L
Criscol-oljor är premiumprodukter som främst är avsedda för yrkesverksamma. Tack vare en sammansättning av ädla oljor tål dessa produkter särskilt hög...
BE-4400 Awirs-Flemalle
100% vegetabiliskt fett - PalmOlma - Tillgänglig storlek: 2,5 kg
100% vegetabiliskt fett - PalmOlma - Tillgänglig storlek: 2,5 kg
Det 100% växtbaserade PalmOlma-fettet har speciellt utvecklats för fritering, tillagning av pommes frites, snacks, fritters och donuts... Det är ideal...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Bladsmör eller Croissant Gourmandine - Tillgängligt format: 2 kg plattor
Bladsmör eller Croissant Gourmandine - Tillgängligt format: 2 kg plattor
Margarinerna för smördeg eller croissant Gourmandine är främst avsedda för yrkesverksamma som vill tillverka produkter av utmärkt kvalitet. De kommer ...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Platinoil - Livsmedelsgodkänd Smörjning - Tillgängliga Format: 15L / 208L / 1000L
Platinoil - Livsmedelsgodkänd Smörjning - Tillgängliga Format: 15L / 208L / 1000L
Platinoil-produkterna är specifika smörj- och avformningsmedel för industriella användningar, såsom avformning efter bakning på en produktionslinje el...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Matmargariner och fritöroljor - Chef Olma - Tillgängliga format: 1kg / BiB 15L / 25L / 1000L
Matmargariner och fritöroljor - Chef Olma - Tillgängliga format: 1kg / BiB 15L / 25L / 1000L
Primärt avsedda för matlagning, kommer Chef Olma-produkter i matlagningsmargariner och högkvalitativa fritöroljor.
BE-4400 Awirs-Flemalle
Vegetabiliskt Fett - Speedolma - Tillgänglig storlek: 10kg
Vegetabiliskt Fett - Speedolma - Tillgänglig storlek: 10kg
Speedolma-flingorna består av vegetabilisk fett och är avsedda för beredning av frystorkade soppor, jästa och brustna degar (bullar, pizzor, …). Fling...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Rubolma Utbud - fetter och oljor - Tillgängliga format: 10kg / 20kg / 208L / 1000L
Rubolma Utbud - fetter och oljor - Tillgängliga format: 10kg / 20kg / 208L / 1000L
Rubolma-sortimentet samlar ett brett utbud av fetter och oljor, skräddarsydda för att möta förväntningarna hos yrkesverksamma och industrier inom livs...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Margarine Royal Nuts - Tillgängliga format: 500g / 2,5kg
Margarine Royal Nuts - Tillgängliga format: 500g / 2,5kg
Royal Nuts är ett traditionellt 100% växtbaserat margarin. Denna produkt, som finns i block om 500 g eller 2,5 kg, är främst avsedd för användning i m...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Vegetabiliska eller blandade fritöroljor - Frit’Olma - Tillgängliga format: 2,5 kg / 10 kg
Vegetabiliska eller blandade fritöroljor - Frit’Olma - Tillgängliga format: 2,5 kg / 10 kg
De vegetabiliska eller blandade fritöroljorna från Frit’Olma finns i olika format som är avsedda för både privatpersoner och professionella inom resta...
BE-4400 Awirs-Flemalle

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play