ÖLBREDDNING INGREDIENSER - GUMINASE-P
ÖLBREDDNING INGREDIENSER - GUMINASE-P

ÖLBREDDNING INGREDIENSER - GUMINASE-P

GUMINASE-P är en blandning av svamp ß-glukanaser, pentosanaser, amylaser och endoproteaser som valts för att förbättra extraktutbytet av vört och vörtfiltreringshastigheten vid bryggning med råvete eller råkorn. SYFTE Att öka extraktutbytet av vört genom att bryta ner cellväggens beståndsdelar, förbättra gelatiniseringen av stärkelsekorn och möjliggöra för amylaser att lättare nå sitt substrat vid bryggning med höga nivåer av råvete eller korn. Att förbättra vörtfiltreringshastigheten genom att hydrolysera ß-glukaner och pentosaner. TEMPERATUR Optimalt 45-55°C. pH-EFFEKT Optimalt pH mellan 4,5 och 6,5. ANVÄNDNING Guminase P tillsätts i början av mäskningen. TILLGÄNGLIGHET Pulverform i plast- eller pappfat om 25-50 kg. EXEMPEL 100% råvete bryggning med exogena amylaser och Guminase P (andelar: % w/w enzym/vetegryn). Maltosylase Liquamyl Guminase PExtraktutbyte (%) Totala sockerarter (g/100 ml)* Maltos (%) Maltotrios (%) Glukos (%) Fritt aminosyra kväve (ppm)* Filtreringshastighet 0,1% (w/w)... Maltosylase Liquamyl Guminase PExtraktutbyte (%) Totala sockerarter (g/100 ml)* Maltos (%) Maltotri:Maltosylase Liquamyl Guminase PExtraktutbyte (%) Totala sockerarter (g/100 ml)* Maltos (%) Maltotri
Liknande produkter
1/15
ÖLBRENNING ENZYMER - GUMINASE-P
ÖLBRENNING ENZYMER - GUMINASE-P
GUMINASE-P är en blandning av svamp ß-glukanaser, pentosanaser, amylaser och endoproteaser som valts för att förbättra extraktutbytet av vört och vört...
BE-1745 Opwijk
Bryggningsenzymer - Guminase
Bryggningsenzymer - Guminase
GUMINASE är en blandning av svampkarbohydrataser inklusive ß-glukanaser (ß1-3 och ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser och hemicellulaser. Denna välbalans...
BE-1745 Opwijk
ÖL ENZYMER - DESATASE
ÖL ENZYMER - DESATASE
DESATASE är en amylolytisk beredning (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolas) som katalyserar hydrolysen av alfa-1,6-bindningar i amylopektin, vilke...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTBLAD - ÖLBREWING - KB-MIX
PRODUKTBLAD - ÖLBREWING - KB-MIX
KB-MIX är en varumärkesproducent som läggs till en standardbasöl med låg bitterhet (10-12 EBU) som ett unikt krav för att få en körsbärsöl (krieköl-li...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - LIQUAMYL-T
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - LIQUAMYL-T
LIQUAMYL-T är en termostabil flytande alfa-amylas som arbetar vid höga temperaturer (90-100°C). Den termostabila flytande alfa-amylasen är idealisk fö...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - PF-MIX-HOP
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - PF-MIX-HOP
PF-MIX-HOP är en välbalanserad blandning av kryddor och humleessenser som har utformats för att ge fräschör och fyllighet till ölen. Koncentrationen a...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - CALCIDE 34
PRODUKTDATASHEETS - ÖLBREWING - CALCIDE 34
KALCIUMKLORID CALCIDE 34 är en livsmedelsklassad produkt som presenteras i flytande form för att underlätta användningen och innehåller mer än 34 % re...
BE-1745 Opwijk
MÄRKE FINAL TOUCH - ÖLBREWING - KB-MIX-2S-RÖD-Kernel
MÄRKE FINAL TOUCH - ÖLBREWING - KB-MIX-2S-RÖD-Kernel
KB-MIX-2S-RED-Kernel är en varumärkesproducent som kan tillsättas till en standardbasöl med låg bitterhet (10-12 EBU) som ett unikt krav för att få en...
BE-1745 Opwijk
MÄRKE FINAL TOUCH - ÖLBREWING - WB-MIX
MÄRKE FINAL TOUCH - ÖLBREWING - WB-MIX
WB-MIX är en varumärkesprodukt som läggs till en standardbasöl med låg bitterhet (10-12 EBU) som ett unikt krav för att få en vit öl med en smak och a...
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - GUMINASE
ÖL INGREDIENSER - GUMINASE
GUMINASE är en blandning av svampkarbohydrataser inklusive ß-glukanaser (ß1-3 och ß1-4 endo-glukanaser), xylanaser och hemicellulaser. Denna välbalans...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTBLAD - ÖLBREWING - GUMINASE-P
PRODUKTBLAD - ÖLBREWING - GUMINASE-P
GUMINASE-P är en blandning av svamp ß-glukanaser, pentosanaser, amylaser och endoproteaser som valts för att förbättra extraktutbytet av vört och vört...
BE-1745 Opwijk
ÖLBREWING INGREDIENSER - DESATASE
ÖLBREWING INGREDIENSER - DESATASE
DESATASE är en amylolytisk beredning (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolas) som katalyserar hydrolysen av alfa-1,6-bindningar i amylopektin, vilke...
BE-1745 Opwijk
ÖL INGREDIENSER - GLUCANYLASE
ÖL INGREDIENSER - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE är en blandning av ß-glukanaser, pentosanaser, proteaser och en termostabil flytande alfa-amylas som arbetar vid höga temperaturer (90-100...
BE-1745 Opwijk
BRYGGA INGREDIENSER - TANNOX-BREW
BRYGGA INGREDIENSER - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW är ett atomiserat granulatpulver av högrenat högmolekylärt gallotannin. Gallotanniner eller tanninsyra utvinns från gallnötter. Tanninsyra...
BE-1745 Opwijk
ÖL ENZYMER - SORGAINASE
ÖL ENZYMER - SORGAINASE
SORGAINASE är en blandning av vegetabiliska endoproteaser och svamp-exopeptidaser standardiserade till 160 tyrosin-enheter med ett proteinhydrolysat.
BE-1745 Opwijk

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play