Socker (i rå ekvivalent)

Socker (Rått Ekvivalent) (socker i rått ekvivalent) avser mängden socker i sin råa form innan det raffineras. Detta mått används för att jämföra olika former av socker (som vitt socker, brunt socker och melass) när det gäller innehållet av sackaros. Rått socker är en mellanprodukt som kräver ytterligare bearbetning för att producera raffinerat vitt socker.