...Labilase är termolabil och inaktiveras snabbt under ölpastörisering. TEMPERATUR Denna enzymatiska beredning är aktiv vid jäsning och mognadstemperaturer för öl (0°C till 30°C) och visar goda hydrolyseresultat eftersom kontaktiden under dessa faser är tillräckligt lång. pH-EFFEKT Denna enzymatiska beredning är aktiv vid jäsning och mognad pH för öl (4-5) och visar goda hydrolyseresultat eftersom kontaktiden under dessa faser är tillräckligt lång. SYFTEN Att förbättra ölets kolloida stabilitet genom att använda LABILASE under vörtjäsning eller ölmognad. Högre glukaner kan utsöndras av jäst...
Portfölj (49)
Frankrike, La Fleche
AXITHERM ger dig råd och expertis för dina studier av sterilisering och pastörisering i autoklav på konserver, skålar, Doypack... och stöder dig i alla dina behov av termisk behandling: kvalificering av autoklaver, optimering av scheman, lansering av en ny produkt eller en ny förpackning. AXITHERM, en tjänsteleverantör, arbetar på din plats och justerar scheman för: - eliminering av deformationer ...
Portfölj (22)

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play