Italien, Radicofani
... ett naturligt sätt, inuti en grotta som är uthuggen i tuf. Det är just i denna miljö, under hela mognadsperioden, som osten får oförglömliga aromer och smaker - "verkligen oförglömliga". Inuti grottan vilar den i cirka 4 månader, under vilken tid osten noggrant förvaras och behandlas med vegetabilisk olja på skorpan för att bevara smaken intakt.
Portfölj (48)
... vegetala toner. Olivoljan Coratina bör avnjutas och uppskattas för de unika och oförväxliga smaker och dofter den avger. Det finns många livsmedel som passar bra med denna olja med en betydande och bestämd smak. I köket rekommenderas den för att smaksätta grönsaker och grillat kött, kantareller, men också för soppor med blandade baljväxter, salladstomater och särskilt för säsongens ostar. Coratina-oljan har också den högsta halten av oljesyra som motverkar det dåliga kolesterolet.
Portfölj (6)
Italien, Montesarchio
...Bakom detta namn finns en historia, en historia som handlar om en pojke, hans passion för extra jungfruolja och hans familj, en familj av olivpressare som har gjort detta namn synonymt med kvalitet, professionalism och kärlek. Ursprunget till De Gregorio-olivpressen går tillbaka till 1950, och idag producerar den en olja av utmärkt kvalitet, en nischprodukt. En "hälsosam" extra jungfruolja, helt...
Italien, San Mauro Pascoli
... mer hälsosam tillagning som bevarar den organoleptiska kvaliteten på maten. DERAT: Seismiska råttfällor för resultat under obestämd tid, som skyddar det behandlade området på ett permanent och definitivt sätt. WINDRY: Torksystem för glas och bestick för glänsande och skinande resultat utan att använda händerna. OZONCLEAN: Innovativt system för luftrengöring som kan sanera genom att reducera, genom en oxideringsprocess, bakterier, sporer, pollen och mögel, ångor och kemiska röker. SOFTWATER: System för omvänd osmos.
...professionalisering av arbetskraften, är de värderingar och mål som f.lli Perrotta strävar efter för att säkerställa en hälsosam och konkret utveckling av jordbruksekonomin för framtida generationer. I Roccarainola (Na) har det jordbruket Areoponica Perrotta skapat ett högteknologiskt aeroponiskt växthus på över 6.000 kvm, vilket gör det till ett av de största växthusen i Europa. Vid full kapacitet är produktionsvolymen 500.000 plantor. Vi producerar cannabis sativa l-växter i enlighet med lag 242/2016 art.2 comm.2 bokstav g, blommor av cannabis sativa l och cbd-olja.